三和叙接受電話訂坐，或者請透過 “Table Check” 網上訂坐。訂座電話 2321 0867/ Whatsapp 5743 9409 .
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三和叙
「三和叙」是一個結集傳統日本料理三大菜式:壽司、鐵板燒、爐端燒，及和食的日式餐飲槪念。
「三和叙」由多位經驗豐富的主廚主理，嚴選時令食材，將烹飪藝術及創意發揮得淋漓盡致，除遵從傳統日 本料理製作之餘，更注入創新元素，將美味昇華。
除了精緻美饌之外，「三和叙」更著重提供貼心的餐飲服務，希望顧客每次到訪都是一次難忘的愉悅體驗。
開放式廚房的設計，配以典麗雅致的和式裝潢，營造出陶情適性的氛圍，加上由主廚的造詣，讓顧客盡情於 悠然的用餐環境享受頂級美饌及美酒。
每一次朋友間的對席相聚都值得一個專屬的回憶，讓「三和叙」成為良朋共聚的理由，成就你、我、他的珍貴片段。
Our Team
謝偉全
壽司主廚
年輕的謝師傅因著一次偶然的機會走進廚房工作，卻日漸培養出對壽司和日本料理的濃厚興趣。
在其烹飪生涯中，謝師傅曾任職於米芝蓮星級食府「鮨わだつみ」(Sushi Wadatsumi)及「天膳」，與多位經驗老到的師傅共事近十年，除了掌握高規格壽司製作的技藝，更累積了豐富的經驗，成為了獨當一面的壽司主廚。謝師傅於「天膳」任職期間，憑著過人的天分、努力，以及誠懇的待客之道，獲得當時的老闆、三和叙的高級行政顧問文師傅賞識，年紀輕輕便出任主廚一職。
謝師傅認為主理壽司及剌身最重要的是對日本料理的熱誠，對細節及食材處理的一絲不苟，以及對品嚐當造鮮活美食的期望。所以他堅持嚴選當季食材，以精湛的調味、刀工、擺盤技巧，揉捻創新元素，為傳統日本料理注入新活力。
謝師傅現任三和叙壽司主廚一職，他的招牌拖羅壽司及鱈魚白子，口感特別柔軟，入口即化，配上他親自調製的調味及過人的刀工，讓人一吃難忘。